Bennis Welt

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Bruschetta Herbstabend

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Jeder kennt es, jeder mag es und jetzt kommt noch ein weiteres Rezept von mir dazu. Dafür braucht ihr:

Zutaten für zwei Personen:

(je nach Größe) ein oder ein halbes breiteres Baguette
zwei mittelgroße Zwiebeln
zwei Tomaten
4-5 Knoblauchzehen
frisches Basilikum
Margarine
Olivenöl
Chili Sauce
Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer

Zwiebeln schälen und mit einem Hobel Ringe daraus machen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe leicht andünsten, salzen, danach Pfanne von der Platte nehmen.
Baguette in Scheiben schneiden, toasten, danach Knoblauchzehen pressen und auf den getoasteten Scheiben verteilen, salzen und pfeffern, anschließend mit Olivenöl bepinseln.
Angedünstete Zwiebelscheiben auf die Baguettescheiben legen, Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Zwieblen legen. Anschließend mit den Gewürzen je nach Geschmack würzen und dann die Baguettes in den Backofen und ein wenig bei Umluft backen.
Jetzt noch frischen Basilikum drüber verteilen und nach Geschmack Chili Sauce darübergeben, fertig.

Written by benniswelt

September 18, 2007 um 19:11

Veröffentlicht in Main

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